Mercimek köftesi harcınız cıvık olduysa, endişelenmeyin, birkaç yöntemle kıvamını düzeltebilirsiniz:
Bulgur Ekleyin: Harcın içerisine bir miktar ince bulgur ekleyerek fazla nemi çekmesini sağlayabilirsiniz. Bulguru ekledikten sonra 15-20 dakika kadar bekleyerek şişmesini ve harcın kıvam almasını sağlayın. Bulgur'un önemi
Galeta Unu veya Ekmek İçi Ekleyin: Bulgur yerine galeta unu veya ufalanmış ekmek içi de kullanabilirsiniz. Bu malzemeler de fazla sıvıyı emerek harcın toparlanmasına yardımcı olacaktır. Galeta%20Unu
Un Ekleyin: Son çare olarak, çok az miktarda un ekleyebilirsiniz. Ancak unu çok fazla eklerseniz köftelerin tadı değişebilir, bu yüzden dikkatli olun. Un%20çeşitleri
Buzdolabında Bekletin: Harcı buzdolabında bir süre bekletmek de kıvamının koyulaşmasına yardımcı olabilir. Soğuk ortam, harçtaki malzemelerin birbirine daha iyi tutunmasını sağlar. Buzdolabında%20Saklama
Önemli Not: Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, malzemeleri azar azar ekleyerek harcın kıvamını kontrol etmeniz önemlidir. Aksi takdirde harç çok katı olabilir.